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한농마을 올솔 바이올렛 죽염(분말, 110g)

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상품명 한농마을 올솔 바이올렛 죽염(분말, 110g)
판매가 41,400원
소비자가 45,000원
제조사 느림푸드
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죽염이 뭔가요?
바다에서 채취한 천일염의 독소를 용융의 과정을 통해 완전히 제거하고
생명의 원천인 바닷물이 함유하고 있던 수십종의 필수 미네랄만을 남긴 결정체를 말합니다.

USDA 국제 유기인증 죽염
올솔 바이올렛 죽염

* 상품특징
전통방식의 가마에 소나무 장작을 사용하여 구워낸 한농마을 죽염입니다.
간수를 충분히 빼고 여름에 생산된 국내산 천일염을 사용하였으며 국내에서 3년이상 자란 왕대나무에 넣고 오염되지 않은 황토로 정성스럽게 구워냈습니다.
요리죽염은 세번의 과정을 거쳐 구워낸 죽염이며 김장이나 양념 등 요리 전반에 사용이 용이하도록 만들어졌습니다.


"소금의 양면성을 효과적으로 해결하는 최상의 지혜가 죽염이라고 할 수 있겠습니다."

* 죽염이란?
우리가 익히 알고 있는 좋은 소금이라 함은 바닷물을 건조시켜 만든 천일염을 말하는 것이다. 이 속에는 염화나트륨 외에도 생명의 원천인 바닷물이 함유하고 있던 수십종의 필수미네랄이 다량 포함되어 있다. 자연염 속에 포함되어 있던 이러한 다양한 성분들이 인체의 생화학 작용과 대사작용 등 종하적인 생명활동에 필수적인 요소로 작용하게 된다.
그러나 이러한 좋은 소금이란 천일염도 미네랄은 다량 함유하고 있으나 시대의 급격한 산업화로 환경은 더 많은 오염 물질에 노출되기 시작했고, 소금의 원천인 바다도 예외가 될 수 없는 것이다. 그러므로 이러한 환경에서 만들어진 소금은 우리 몸에 흡수되면 미량의 독성이 있으므로 약성과 독성이 공존하는 소금이다. 즉 완벽한 좋은 소금이라 할 수 없는 것이다.
죽염은 천일염의 독소를 800℃ 이상에서 8회 소성 및 1,500℃ 이상의 9회 마지막 용융의 과정을 통해 극강한 열로써 완전히 제거한다. 더불어 천일염,소나무, 대나무, 황토, 토종 송진 등 제각기 가진 인체에서 유용한 특성이 반복소성과 용융의 과정에서 수렴(收斂), 통합되어 완성된 죽염으로 나타난다.
왕성한 생명활동을 꾸려나가기 위한 기본생명물질로서의 소금의 효용과 극도로 황폐화 되어가는 자연환경으로 인하여 소금이 함유하게 된 유해성분으로 건강을 위협하는 물질이 되기도 하는 소금의 양면성을 효과적으로 해결하는 최상의 지혜가 죽염이라고 하겠다.

1. 한농죽염에서 사용하는 대나무는 3년 이상 된 유기농 인증을 거친 청정고죽(왕대나무)만을 직접 관리, 수확하여 사용하며 소금은 1년 이상 장기간 보관하여 간수를 충분히 뺀 서해안 천일염을 사용한다.
2. 수확해 온 대나무를 잘게 10cm 간격으로 잘라서 깨끗하게 씻은 후 죽력 추출, 항아리에 담아 죽력 추출 가마에서 하룻동안 열을 가해 죽력을 추출해 낸다.
3. 왕대나무를 마디가 짧은 것은 2마디씩 긴 것은 한마디씩 자르고 깨끗이 씻은 후 천일염과 죽력을 잘 배합하여 다져넣는다.
4. 배합된 천일염을 단단히 다져 넣고 황토로 입구를 봉하고 대나무의 죽력이 충분히 소금에 스미도록 7일 정도 숙성시킨다. 황토는 인적이 드문 깊은 산속에 거름기 없는 상태여야만 한다.
5. 특수 설계된 토종가마에 차곡차곡 쌓아 국내산 토종 소나무 장작만으로 불을 지펴 굽는다. 보통 아래서 불을 지펴 굽지만 죽력의 손신을 최소화하기 위해 위에서부터 굽는다.
6. 대나무가 타고나면 소금기둥 만이 남는다. 이렇게 형성된 소금기둥을 분쇄하여 대나무에 넣고 굽는 과정을 8회까지 반복하여 소금기둥은 횟수가 거듭될 수록 차돌처럼 변한다.
7. 9번째는 특수 고안된 로에서 1,400℃ 이상의 고열로 용융시킨다. 연료는 국내산 송진을 사요하여 이 과정에서 불순물이나 불순성분 및 다이옥신 등이 완전히 제거된다.
8. 1400℃ 이상의 고열로 용융시키면 소금은 마치 용암을 연상시키듯 붉은 쇳물처럼 흘러내려 용광로를 연상시킨다. 이것이 굳으면 차돌처럼 단단한 덩어리가 된다.
9. 이렇게 해서 탄생한 죽염은 왕성한 생명활동을 꾸려나가기 위한 기본생명물질로서의 소금의 효용과 소금이 함유하게 된 유해성분으로 건강을 위협하는 물질이 되기도 하는 양면성을 효과적으로 해결하는 최상의 해결책이자 지혜라고 하겠다.


* 죽염에 대한 의학적 검증
부산대 김치연구소는 각각 다른 소금을 사용한 김치로 항암효과를 측정
각각 다른 소금을 사용해 만든 김치의 추출물을 암세포에 주입했더니 죽염으로 만든 김치의 추출물이 암세포를 죽이거나 성장을 멈추게하는 월등한 효과가 있는 것으로 나타탔다.
<부산대 김치 연구소 / 길정하 박사>


* O.R.P(산화 환원 전위) 수치란?
인체의 산화란 몸 속에 노폐물과 독소가 점점 쌓여 신체기능이 퇴화하는 현상. 환원이란 면역 또는 정화작용을 통해 노폐물과 독소가 제거되어 신체기능이 정상화되는 현상

ORP(산화환원수치)
- 실험방법 -
증류수 100ml에 죽염 10g을 넣고 오차의 범위를 줄이기 위해 교반기에 넣고 약 10분간 저어준다. ORP 값이 가장 안정되었을 때 측정
우리가 알고 있는 먹을 수 있는 것 중 환원력이 뛰어난 알카리성 식품이라면 생야채나 한약 등을 예로 들 수 있습니다.
이런 식품들의 ORP 수치가 대략 -100mV에서 -200mV 정도라 할 수 있습니다.
그럼 죽염의 경우는 ORP 수치가 얼마나 될까요? 죽염이 지구상의 존재하는 가장 환원력이 뛰어난 신비의 소금이란 의문은 여기서 풀리며 그 진가를 나타내기 시작합니다. 현재 자사에서 구워내고 있는 3회 죽염의 경우 ORP(산화환원수치)는 평균 -400mV 정도를 나타태고 있으며, 9회 죽염의 경우 ORP(산화환원수치)는 평균 -500mV 이상, PH는 11이상을 나타내고 있습니다.
대한민국 최고의 청정지역에서 정성을 다해 정확한 공정 속에 만들어진 제품이기에 타사 제품에 비해서 월등히 높은 수치를 나타내고 있으며, 또한 한농 죽염은 실험결과에서 보았듯이 환원력이 아주 뛰어나므로 우리의 몸을 본래의 상태로 환원시키는 힘이 아주 크고, 알카리성 황산화 물질이므로 꾸준히 먹게 되면 인체의 건강에 많은 도움을 줄 수 있습니다.

산도측정
산도 측정이란 물질의 산도를 측정하여 그 수치를 통해서 이 물질이 산성인지 중성인지 알칼리성인지 파악하는 실험이다. 산도 측정에 있어서는 7~8을 중성으로 하여 값이 낮을 수록 산성, 값이 클수록 알칼리성을 나타내게 된다.

시대가 빠르게 현대화 될 수록 일반인들의 무분별한 식생활습관과 각종 스트레스, 과로, 피로누적 등의 이유로 체질의 균형이 깨어지고 신체 또한 산성화 되어가고 있는게 지금의 현실이다. 하지만 산성화 되어가는 우리 신체를 강알칼리성을 지닌 죽염을 통하여 중화시킴으로써 건강한 알칼리성 체질로 유지시킬 수 있을 것이다.
 

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1 죽염이 몸에 좋다고 해서 꾸준히 먹고는 있는데 사실 아직 모르겠어요ㅠ 더 먹어봐야 알거같어요ㅠ 파일첨부 네**** 2024-01-20 20 5점

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